עוגיות בוטנים ושקדים - ד"ר שון פורטל

מרכיבים:

11 עוגיות

כף שמן קוקוס או 25 גרם חמאה

2 כפות דבש | סוכר חום| סוכר קוקוס

חצי כוס שקדים טחונים

חצי כוס קמח בוטנים דל שומן (ניתן להמיר בקמח שקדים )

1 ביצה

כפית תמצית וניל

רבע כפית אבקת אפייה

תוספות אופציונאליות: שקדים שלמים | חמוציות | שוקולד | בוטנים מלוחים (לא מחושב בערכים)

אופן הכנה:

1. מחממים תנור על 180 מעלות

2. ממיסים את הדבש עם השמן במיקרו

3. מוסיפים את הקמחים, אבקת אפיה

4. מוסיפים ביצה ווניל

5. מערבבים לקבלת מסה דביקה ואחידה

6. בעזרת כף יוצרים 11 תלוליות

7. אופים כ- 10 דקות (העוגיות יוצאות רכות ומתקשות לאחר צינון)

ערכים תזונתיים למנה:

80 קלוריות
חצי מנת חלבון
רבע מנת פחמימה
חצי מנת שומן

המתכון באדיבות נופר בן יעקב דיאטנית קלינית בשיטת ד"ר שון פורטל