מרכיבים:
11 חטיפים
רבע כוס קינואה תפוחה (ניתן לקנות מוכן בחנויות טבע או להכין לבד: לוקחים רבע כוס קינואה מחממים בסיר סגור בכמה פעימות, כל פעם שכבה דקה, עד ששומעים פיצוצים קטנטנים. מסירים מיד מהאש כדי שלא ישרף וממשיכים לפעימה הבאה)
2 שורות שוקולד מריר איכותי
2 כפות חמאת בוטנים טבעית
כף קקאו
3/4 כוס אספרסו או קפה נמס
6 שזיפים מיובשים חתוכים קצוץ
אופן הכנה:
ממיסים במיקרו 2 שורות שוקולד מריר עם 2 כפות גדושות חמאת בוטנים טבעית וכף קקאו.
מערבבים עד שאחיד ומוסיפים 3/4 כוס אספרסו (אפשר אמריקנו בנספרסו או להמיס קפה מגורען).
מוסיפים קינואה תפוחה ושזיפים ומערבבים.
משטחים את העיסה בתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפיה ומקפיאים.
מוציאים וחותכים ל 11 מלבנים.
ערכים תזונתיים למנה:
85 קלוריות
1 מנת פחמימה
המתכון באדיבות נופר בן יעקב דיאטנית קלינית בשיטת ד"ר שון פורטל