ממרח חמאת בוטנים ביתי

מרכיבים:
300 גרם בוטנים לא ממולחים ולא קלויים
במידת הצורך- כפית שמן קוקוס/ סומסום/ זית/ קנולה
אופצייה להמתקה ( לא חובה ) – 2 כפות סילאן / דבש/ מייפל טבעי

אופן הכנה: 
קולים את הבוטנים על תבנית עם נייר אפיה בתנור מחומם ל- 180 מעלות,10-15 דקות (מומלץ מידי פעם להציץ ולראות שהם משחימים יפה ולא נשרפים). מוצאים ומקררים מעט, מקלפים מהקליפות במידה ויש, טוחנים במעבד מזון עד לקבלת מרקם משחתי, מוסיפים את כל שאר החומרים ומעבדים שוב למרקם חלק.

ערכים תזונתיים למנה – כף שטוחה:
כ 90 קק"ל
3.5 גרם חלבון

המתכון באדיבות נופר בן יעקב דיאטנית קלינית בשיטת ד"ר שון פורטל