מרכיבים:
מנה אחת

200 גרם פילה מוסר ים טרי
8 עגבניות שרי חצויות
8 זיתים שחורים קלמטה חצויים
שום, מלח, פלפל
מיץ לימון
תרסיס שמן זית
נייר אפיה

אופן הכנה:
שוטפים את הדגים ומייבשים בנייר סופג
מניחים כל דג על נייר אפיה, מרססים בשמן זית, מוסיפים מעט מיץ לימון, 4 חצאי עגבניות שרי, 4 חצאי זיתי קלמטה, מלח, פלפל ומעט שום
סוגרים את נייר האפיה כמעין מעטפה
אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 10 דקות
פותחים את נייר האפיה וממשיכים לאפות 5 דקות נוספות

ערכים תזונתיים למנה:
300 קק"ל
1 מנת שומן
1 מנת ירקות
3 מנות חלבון

המתכון באדיבות נופר בן יעקב דיאטנית קלינית בשיטת ד"ר שון פורטל