מצרכים ל- 6 מנות:

6 חזות עוף (200 גרם כל אחד)

1/2 כוס יין לבן

1/2 כוס בלסמי

2 בצלים ירוקים קצוצים

2 כפות חרדל היינץ

2 כפות שום כתוש

1 כף סילאן או טריאקי

1+1/2 כפיות אבקת חרדל

פלפל גרוס לפי הטעם

אופן הכנה:

שוטפים ומייבשים במגבת נייר את חזות העוף

מניחים בפיירקס זכוכית

מכינים המרינדה בקערית (יין, בלסמי, תבלינים). שופכים על חזות העוף ומעבירים למקרר לכמה שעות טובות (24 שעות אידיאלי). הופכים מפעם לפעם

מוציאים את העוף, מחממים תנור ל 170 מעלות ואופים 30-40 דקות

מוציאים מהתנור, מעבירים הנוזלים לקערית נפרדת ומחזירים את חזות העוף למצב גריל, 5-6 דקות מכל צד

מוציאים ומברישים בנוזלים שנשארו

מגישים מיד

המתכון באדיבות נופר בן יעקב דיאטנית קלינית בשיטת ד"ר שון פורטל

print

השארת תגובה