ריזוטו כרוביות ופטריות לצד סלמון / לברק בשום לימון ושמן זית
מרכיבים: 2 מנות ריזוטו פטריות: חצי כרובית מגורדת בפומפיה או במעבד מזון 1 בצל סגול קצוץ 2 כוסות פטריות חתוכות קטן עשבי תיבול לפי הטעם (טימין/ עירית/ ביזיליקום/ פטרוזיליה) תרסיס שמן לדג: 400 גרם פילה סלמון/ לברק/ מוסר כפית שמן מיץ מחצי לימון גרדת לימון ( מחצי לימון) 2 כפות יין לבן רבע כוס מים […]
סופר בול קינואה על ירקות קלויים עם גבינה בולגרית
מרכיבים: מנה אחת 2 קישואים חתוכים לקוביות 1 בצל סגול פרוס לטבעות 1 סלק מוכן בואקום חתוך לקוביות חופן עלי רוקט / עלי בייבי/ פטרוזיליה קצוצים דק 150 גרם גבינה בולגרית 5% 3 כפות קינואה מבושלת 3 פרוסות בטטה אפויות בתנור מראש כפית שמן זית מיץ לימון , מלח ,פלפל, טימין אופן הכנה: מתחילים בהכנות […]
סלמון בחרדל וירקות ירוקים
מרכיבים: מנה אחת 200 גרם סלמון טרי 1 כף ממרח חרדל שן שום כפית טימין (לא חובה) מלח ופלפל גרוס כוס פרחי ברוקולי כוס פרחי כרובית 1 קישוא פרוס למקלות 2 כפות סויה דלת נתרן כף מיץ לימון אופן הכנה: מעסים את הדג בחרדל, שום, כפית לימון, מלח ופלפל גרוס וטימין צורבים על מחבת נון […]
טאבולה כרובית
מרכיבים: 5 מנות 1 כרובית בינונית צרור פטרוזיליה קצוץ דק צרור כוסברה (אופציונאלי) קצוץ דק חצי צרור נענע (אופציונאלי) קצוץ דק חצי כוס בצל ירוק קצוץ דק קופסת עגבניות שרי חתוכות איך שאוהבים 3 כפות חמוציות ללא תוספת סוכר כף שמן זית רבע כוס אגוזים/ שקדים/ גרעינים קלויים קלות במחבת מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל […]
חזה עוף ממולא פטריות ובצל מוגש עם ירקות בתנור
מרכיבים: 2 מנות 2 חזה עוף שלמים (250 גרם ליחידה) 1 בצל פרוס לחצאי טבעות 1 כוס פטריות חתוכות לפרוסות (מכל סוג שאוהבים) 2 עלי מרווה כפית אורגנו טרי קצוץ 1 פלפל 2 בצל 1 עגבנייה מלח פלפל פפריקה מתוקה צ'ילי חריף חרדל תרסיס שמן זית הוראות הכנה : מאדים את הבצל ואת הפטריות על […]
טפיוקה עם פירות העונה
מרכיבים: 10-12 מנות קטנות 1/3 כוס (60 גרם) טפיוקה (הגרגרים הקטנים) 2.5 כוסות (600 מ"ל) חלב מועשר חלבון (לגרסה טבעונית – חלב סויה / חלב קוקוס/ חלב שקדים) 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס דל שומן רבע כוס סוכר/ מייפל טבעי / דבש כפית תמצית וניל פירות העונה – תותים/ מנגו / פסיפלורה/ פירות יער […]
עוף ממולא באורז פטריות וערמונים
מרכיבים: 6 מנות 1 עוף שלם מפורק מעצמות כוס אורז עגול 1 בצל גדול 1 כוס עשבי תיבול – כוסברה / פטרוזיליה/ שמיר/ נענע 2 כוסות פטריות מסוגים שונים תרסיס שמן זית ללא גז מלח פלפל פפריקה מתוקה כף טימין קצוץ אופן הכנה: מעסים את העוף במלח, פלפל, פפריקה וטימין. מקררים למינימום חצי שעה. מכינים […]
אגרול אפוי עם ירקות וטופו / חזה עוף
מרכיבים: 10 יחידות 10 דפי אורז רבע כרוב סגול קצוץ דק (אפשר כוס משקית של שטראוס) רבע כרוב לבן קצוץ דק (אפשר כוס משקית של שטראוס) 2 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות דקות 1-2 פלפלים בצבעים שונים חתוך לרצועות דקות (לא חובה) נבטים סיניים 3 כפות סויה מופחתת נתרן מלח ופלפל מעט שמן שומשום שומשום קלוי […]
חריימה טופו
מרכיבים: 4 מנות 600 גרם טופו טחון במעבד מזון למרקם חלק (אם צריך מוסיפים טיפונת מים) 1 צרור כוסברה קצוצה 1 בצל סגול קטן, קצוץ 2 שן שום כתושה 2 כף טחינה גולמית 1 כף שמן זית 2 כפיות שטוחות כמון 2 כפיות שטוחות פפריקה מתוקה לרוטב: כפית שמן זית 10 שיני שום כתושות 1 […]
לברק מאודה בסגנון תאילנדי
מרכיבים: 4 מנות 2 דגי לברק טרי אפשר שלם או מפולט סיר אידוי (אפשר גם כזה של קוסקוס) חצי כוס סויה 2 כפיות מירין 4 רצועות גינגר חתוכות לגפרורים דקים 4 עלי כפיר ליים גבעול למון גראס חצי כפית שמן שומשום עלה אחד של כרוב לבן מיץ מחצי לימון שעועית ירוקה/ברוקולי/ פטריות ( 600-800 גרם […]