איזה מזונות מסוכנים ואלו מומלצים למוח שלך?
איזה מזונות מסוכנים ואלו מומלצים למוח שלך? ממה להימנע לבריאות מוח טובה יותר? אלכוהול • השפעה ישירה על המח (אמיגדלה) • ירידה באיכות השינה בצריכה כרונית: • פגיעה בתאי מערכת החיסון במח ובבריאות המעי • מעודד דיכאון וחרדה סוכר תזונה עשירה בסוכר מקושרת ל: • מחלות נוירודגנרטיביות • עמידות לאינסולין במח • ירידה בתפקוד המוחי- […]
קפה -בריא לנו? אבל עם או בלי חלב?
נתחיל בכך שזה המשקה המעורר הנצרך ביותר בעולם, משפר ביצועים בספורט ועוזר גם לשיפור קוגניטיבי, מפחית כאב במידה מסויימת ואנו יודעים כבר שהוא בעל השפעה זניחה על לחץ דם, ואפילו לא ממש משתן כפי שחשבנו. אבל מה לגבי השפעתו על הבריאות שלנו? אז הנה כמה עובדות שמסכמות שנות מחקר בתחום: אריכות ימים? נתחיל בכך שמחקרים […]
יש לך עודף משקל או עודף שומן, ואיך נפטרים ממנו?
יש לך עודף משקל או עודף שומן, ואיך נפטרים ממנו? אמיר וגל, חברים להייטקס, בשנות ה- 40 לחייהם הגיעו אליי להתחיל תהליך חיטוב ובריאות. כי (ח)טובים השנים מן האחד. אמיר (1.80 עם 78 ק"ג) התלונן שהוא שחזה והזרועות רופסים והוא צריך להוסיף מסת שריר, אבל לדעתו לא זקוק לירידה במשקל. גל לעומתו (1.84 ס"מ […]
סביח בריא ומועשר חלבון
5 ביצים קשות 1 חציל פרוס וקלוי (בהכנה מוקדמת) 3 מלפפונים חמוצים 2 עגבניות חצי בצל סגול פלפל חריף (אופציונאלי) 5 פיתות כוסמין עד 99 קק"ל 5 כפות טחיני PRO מוכן, מועשר בתוספת יוגורט 20 גר' חלבון מלח ופלפל אופן הכנה: מכינים את החציל – חותכים לפרוסות, מרססים במעט שמן זית, ממליחים ומפלפלים ומעבירים לתנור […]
טרטר דג ים על טורטיה חסה
מרכיבים: 3 מנות חצי כוס בצל ירוק פלפל צ'ילי חריף חופן כוסברה 3 עלי חסה עגולה / לבבות חסה 200 גרם פילה סלמון / מוסר / טונה אדומה כף שמן זית רבע אבוקדו מלח גרוס, מיץ לימון אופן הכנה: קוצצים הירקות (מלבד החסה) דק מאד. חותכים הדג והאבוקדו לקוביות קטנות. מערבבים את הדג עם הירק […]
דג לברק על מצע ירוקים וג'ינג'ר
מרכיבים: 2 מנות 400 גרם לברק מפולט או 600 גרם דג לברק שלם 2 כוסות כרוב לבן קצוץ 2 בצל ירוק קצוץ דק 5 סלייסים ג'ינג'ר חתוך דק 3 סלייסים לימון חתוך דק + מיץ מחצי לימון 2 כוסות שעועית ירוקה כף שמן זית מלח גס פלפל גרוס אופן הכנה: מחממים תנור ל- 250 מעלות […]
עוגיות שיבולת שועל קריספיות
מתבסס על מתכון של "מה את עושה כל יום" עם שיפצורים בריאים מרכיבים: ל 50 עוגיות 3 כוסות שיבולת שועל גסה ( לגרסה ללא גלוטן שיבולת שועל לל"ג) 2 כפות קמח מלא או ללא גלוטן חצי עד 2/3 כוס סוכר , אפשר סוכר קוקוס כפית קינמון 2 כפיות אבקת אפייה 2 כפות שמן קוקוס או […]
קציצות בורי עם ירקות ירוקים ברוטב חמוסטה
מרכיבים: 3 מנות 600 גרם דג בורי טחון 1/2 פלפל חריף ירוק -אופציונאלי רבע צרור כוסברה 2 גבעולי כרפס קצוצים חופן עלי נענע בצל לבן קטן 2 בצל ירוק מלח פלפל 2 שיני שום לרוטב: חצי חבילה שעועית ירוקה עלי מנגולד חתוכים גס 2 קישואים חתוכים גס מיץ מלימון שלם פלפל לבן מלח חצי כפית […]
סלט בורגול וסלק אדום
מרכיבים: 3 מנות חצי כוס בורגול גס לפני בישול ( אחרי בישול כ- כוס וחצי ) 3 סלקים אדומים מבושל (אפשר לקנות אותם היום בואקום. קל ומהיר) צרור שמיר חופן עלי נענע כפית שמן זית מלח פלפל מעט מיץ לימון אופן הכנה: מבשלים את הבורגול במים רותחים עם מעט מלח (כוס מים על חצי כוס […]
סלט קולסלאו אסייתי עם חמאת בוטנים
מרכיבים: 6 מנות חצי כרוב לבן פרוס דק חצי כרוב אדום פרוס דק 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים 2 גזרים חתוכים לגפרורים 1 קולורבי חתוך למקלות דקים (כמו צ'יפס) רוטב חמאת בוטנים רבע כוס חומץ אורז כפית שמן שומשום 2 כפות חמאת בוטנים טבעית כפית ג'ינג'ר מגורד רבע כוס מים כף שטוחה דבש מלח לפי […]