תפוחי אדמה מעוכים
מרכיבים: 4 מנות חבילה תפוחי אדמה קטנים (700 גרם) תרסיס שמן זית מלח גס פלפל גרוס טימין/ רוזמרין או כל עשב תיבול אחר לפי הטעם אופן הכנה: שוטפים היטב את תפוחי האדמה עם הקליפה מבשלים בסיר גדול עם מים רותחים חצי בישול (עד שסכין ננעצת בהם בקלות, אך הם עדיין לא רכים ממש) מניחים בתבנית […]
בישקוטי משובץ בפירות יבשים
מרכיבים: 15 פרוסות 2 כוסות מיקס פירות יבשים חתוכים (צימוקים, חמוציות, גוג'יברי, גרנולה ועוד פירות יבשים חתוכים לפי הטעם) 1 כף טחינה או חמאת בוטנים 1 כוס קמח מלא מנופה חצי כפית – כפית קינמון 3 ביצים ניתן להוסיף קורט ג'ינג'ר, מלח ו/או נס קפה אופן הכנה: מערבבים לעיסה הומוגנית ואופים בתנור שחומם ל 180 […]
מרק עדשים מנחם ומפנק
מרכיבים: 2 כוסות עדשים ירוקות 3 גזרים גדולים חתוכים לקוביות שורש סלרי חתוך לקוביות שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות 2 בצלים קצוצים שמן זית 10 כוסות מים או ציר ירקות / עוף (ניתן להוסיף 3 כפות אבקת מרק) מלח ופלפל אופן ההכנה: • מאדים בצל במעט שמן זית בסיר גדול עד הזהבה קלה • מוסיפים את […]
מרק פטריות עשיר בטעם
מרכיבים: 2 כרישה בצל סלרי אמריקאי 3 גזרים שורש פטרוזילה (לא חובה) פטריות טריות (שמפניון, חורש, שיטאקי או אחרות) שקית או קופסת פטריות מיובשות שום מלח, פלפל תבלינים אופן הכנה: מכינים ציר ירקות: מרססים סיר כבד ועמוק בשמן זית מטגנים 2 כרישה, בצל, סלרי אמריקאי ו- 3 גזרים (אפשר להוסיף גם שורש פטרוזיליה מגורד להעמקת […]
סלט רענן עם פיצוחים
לשילוב בשולחן סדר ט"ו בשבט מרכיבים: חצי ראש כרוב לבן קטן פרוס דק חצי ראש כרוב אדום קטן פרוס דק חצי כוס בוטנים קלויים ושבורים חופן חמוציות ללא תוספת סוכר לרוטב: 1/4 כוס סויה 2.5 כפות חומץ אורז 2 כפות שמן קנולה כפית שמן שומשום מלח ופלפל לפי הטעם אופן הכנה: מערבבים הכל, מניחים מעט […]
פריטטת קישואים דלת קלוריות ופחמימות ועשירה בחלבון, סיבים, ויטמינים ומינרלים
מרכיבים: 4-6 מנות 3 ביצים + 6 חלבונים טרופים היטב בצל קצוץ / כרישה 3 זוקיני פרוסים דק חופן עירית קצוצה 1 כוס גבינת כנען או בולגרית עד 5% מפוררת כפית שמן זית + תרסיס שמן זית מלח / פלפל אופן הכנה: 1. משמנים מחבת טפלון נון סטיק עם כפית שמן זית + תרסיס שמן […]
כמה ביצים מותר לאכול ביום ?
מהו כולסטרול במזון? תרכובת אורגנית הנמצאת בקרום כל תא בגופם של כל בעלי החיים. קריטי לבניית התא, יצירת הורמונים, תפקוד מערכת העצבים, מלחי מרה וכו. נמצא בריכוזים גבוהים בבשר, מוצרי חלב ובחלמון ביצה. אין כולסטרול בצומח – כל שמן צמחי המתהדר כ"נטול כולסטרול' הוא נטול יושרה… באנשים בריאים 75% מהכולסטרול מיוצר בכבד [850 מ"ג] כ- 25% מגיע […]
נשנשת נפוצה – איך עוצרים את זה?
בניתם תפריט מאוזן למטופל, כולל משהו מתוק לנשמה, כולל ארוחות ביניים או נשנושים בריאים והכל תחת מסגרת קלורית מפוקחת, אבל עם הזמן המטופל חווה רעב, המניפולציות מתגברות, והמשקל לא יורד? מדוע אוכלים יותר מדי, ולמה מתקשים להפסיק? זה לא בהכרח העדר כוח הרצון, אלא יותר סדרת תהליכים פיזיולוגים במוח המנהלים את קבלת ההחלטות בתת מודע […]
המדריך השלם לאלכוהול
הוא עושה מצב רוח טוב, מסלק עכבות ואפילו עשוי לתרום לבריאות, מצד שני, טעות במינון תביא לתופעות הפוכות. כמה עובדות חשובות שכדאי לדעת על אלכוהול: תחושת אופוריה האלכוהול למעשה הינו סם פסיכואקטיבי הפועל ע"י הגברת שחרור דופמין במוח – המתווך תחושת התעלות במצב הרוח, הפחתת מתח ושחרור חסמים "ויין ישמח לבב אנוש" ולכן הוא כה […]
בחדר הכושר: אימון יעיל ואפקטיבי ב-20 דקות
רוצים להיכנס לכושר אבל אין לכם מספיק זמן? לא חייבים לשרוף שעתיים בחדר כושר, ואפשר להגיע להישגים מצוינים גם באימון קצר. מחקרים חדשים מוכיחים שוב: האורך לא קובע, העקביות כן שון פורטל פורסם: 07.05.08 , 10:46 אורח החיים המודרני לא מצריך רמת פעילות גופנית גבוהה, דבר שמביא לדעיכה בכושר הגופני הבסיסי ולעלייה משמעותית בתחלואה. מכאן עולה […]