מרק יוגורט מרענן וחגיגי
מרכיבים: 8 מנות 1 קרטון ריוויון 1.5% 4 מיכלים יוגורט ביו 1.7% 6 מלפפונים ירוקים – 3 מרוסקים, 3 קצוצים דק 2 כפות שמן זית מלח ופלפל לבן מעט שום (אופציונאלי) אופן הכנה: לערבב הכל יחד, להגיש קר (מומלץ להוסיף קוביות קרח, עלי נענע, עירית קצוצה, פלפלונים חתוכים דק)
מרק פטריות עשיר בטעם
מרכיבים: 2 כרישה בצל סלרי אמריקאי 3 גזרים שורש פטרוזילה (לא חובה) פטריות טריות (שמפניון, חורש, שיטאקי או אחרות) שקית או קופסת פטריות מיובשות שום מלח, פלפל תבלינים אופן הכנה: מכינים ציר ירקות: מרססים סיר כבד ועמוק בשמן זית מטגנים 2 כרישה, בצל, סלרי אמריקאי ו- 3 גזרים (אפשר להוסיף גם שורש פטרוזיליה מגורד להעמקת […]
מרק עדשים מנחם ומפנק
מרכיבים: 2 כוסות עדשים ירוקות 3 גזרים גדולים חתוכים לקוביות שורש סלרי חתוך לקוביות שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות 2 בצלים קצוצים שמן זית 10 כוסות מים או ציר ירקות / עוף (ניתן להוסיף 3 כפות אבקת מרק) מלח ופלפל אופן ההכנה: • מאדים בצל במעט שמן זית בסיר גדול עד הזהבה קלה • מוסיפים את […]
מרק מינסטרונה מופחת פחמימות
מרכיבים: 5 מנות כוס שעועית לבנה יבשה או סנפרוסט חצי כוס אפונה חצי כוס פסטה קטנה (אפשר כוסמין) שני בצלים שני גזרים תפוח אדמה בינוני 500 מל עגבניות מרוסקות של חברת mutti כף רסק עגבניות של mutti כפית שמן זית מלח פלפל לפי הטעם שני גבעולי סלרי שום שלם שני עלי דפנה (אופציונלי) חמישה עלי […]
מרק קישואים תאילנדי דל שומן וללא פחמימות
מרכיבים: 10-14 קישואים חתוכים לקוביות בינוניות 1 בצל חתוך לקוביות בינוניות 1 כרישה קצוצה 4 גבעולי סלרי פרוסים (גבעול ועלים) מים לכדי כסוי 2 כפות אבקת מרק עוף (ללא מונוסודיום גלוטמט) או קארי צהוב, כורכום וכוסברה יבשה 1 שן שום כתושה אפשרי מלח, פלפל גרוס טרי מעט סויה (במקום חלק מהמלח) לקישוט: חצי צרור כוסברה […]
מרק גולאש
מרכיבים: 5 מנות 2 כפות שמן זית 2 בצלים 2 גזרים 4 כפיות פפריקה מתוקה (אפשר להמיר חלק מהכמות לפפריקה חריפה, תלוי מה אוהבים) 1 ק"ג כתף (בקר), חתוך לקוביות (נתח מספר 4) 4 שיני שום כתושות 3 כפות רסק עגבניות ללא תוספת סוכר 1 כפית זרעי קימל (אופציונאלי) 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות 2 […]
מרק עוף וירקות אסייתי
מרכיבים: 3 מנות 600 גרם חזה עוף שלם (פרפר) 3 סלייסים של ג'ינג'ר 3 יח' שורש גלנגל למון גראס 3 עלי כפיר ליים 2 כוכבי אניס חצי כפית זרעי כוסברה רבע כוס סויה כפית שמן שומשום כרישה בצל לבן גדול 3 גזרים פטריות נבטים כוסברה בצל ירוק כף רוטב דגים (לא חובה) כוס אטריות אורז/אודון/סובה/ביצים […]
מרק ירקות ועוף מופחת פחמימות – חזק לימי צינון!
מרכיבים: 5 מנות 2 בצל / כרישה קצוץ 1 גזר קוביות 3 גבעולי סלרי אמריקאי קצוצים 4 קישואים חתוכים לקוביות 1 שורש סלרי חתוך לקוביות 2 שורש פטרוזיליה חתוכים לקוביות 1 יח' ברוקולי מפורק לפרחים 200 גרם דלעת חתוכה לקוביות חצי כרובית מפורקת לפרחים 2 כפות שמן זית 1.5 ליטר מים / ציר ירקות צרור […]
מרק ירקות מופחת פחמימות
מרכיבים:5 מנות 2 בצל / כרישה קצוץ1 גזר חתוך לקוביות3 גבעולי סלרי אמריקאי קצוצים4 קישואים חתוכים לקוביות1 שורש סלרי חתוך לקוביות2 שורש פטרוזיליה חתוכים לקוביות1 יח' ברוקולי מפורק לפרחים200 גרם דלעת חתוכה לקוביותחצי כרובית מפורקת לפרחים2 כפות שמן זית1 ליטר מים / ציר ירקותצרור שמיר ופטרוזילהמלח, פלפל, כמון, כורכום, כוסברה יבשה אופן הכנה:1. מזהיבים בצל, […]
קובה סלק
מרכיבים:5 מנות למרק: 1 בצל גדול קצוץ 2 כפות שמן 2-3 סלקים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות 1 גזר חתוך לקוביות 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות (אופציונלי) 2 כפות רסק עגבניות 2 ליטר מים מיץ מחצי לימון 1 כף סוכר (מאזן את החמיצות) מלח, פלפל שחור, כמון, כורכום לפי הטעם לכדורי הקובה: 1 כוס סולת חצי […]