Dietary Approaches to Stop Hypertension
עקרונות הדיאטה:
כשמה, דיאטת DASH נועדה במקור להוריד יתר לחץ דם. העיקרון המרכזי הוא הפחתת הנתרן (מלח- עד 1500 מ"ג יומי), במקביל להעלאת תכולת המגנזיום, סידן ואשלגן החשובים לאיזון יתר לחץ דם.
דיאטה זו עשירה בפירות, ירקות, דגנים מלאים, מוצרי חלב דלי שומן ומזונות דלי שומן בכלל, שילוב של שומן בריא עם דגש על אומגה 3.
הדיאטה כוללת גם דגים, עוף, קטניות ואגוזים. ישנה הנחיה ברורה להימנע ממשקאות מתוקים, ממתקים, שומן רווי, מוצרי חלב שמנים וסוגים מסוימים של שמנים. ישנה הגבלה על צריכת בשר אדום ומזון מעובד.
יתרונות:
-משפרת מדדי בריאות וגורמת להפחתה בערכי לחץ הדם
-ירידה במשקל יכולה להתרחש בעקבות השינויים הרבים הנדרשים בתפריט, בתנאי שהותאמה כמות קלורית למטופל.
-הרגלי אכילה בריאים.
כמו כל דיאטה, קצב הירידה במשקל בשלב ההתחלתי עשוי להיות מהיר בשל ההימנעות ממזונות רבים.
חסרונות:
– קושי בהגבלת מלח בתזונה המערבית ומזון קנוי. המלח מהווה "חומר תשמורת ו"משפר טעם" במגוון רחב של מזונות.
– קושי בגמילה ממזון מלוח (פיצות, פסטרמה, בייגלה, גבינות צהובות, גבינה בולגרית, פטה, פופקורן, פיצוחים, מלפפון חמוץ, חטיפים מלוחים ועוד).
למי מתאים?
-לסובלים מיתר לחץ דם
-למעוניינים בהפחתת הסיכון ללקות במחלות כרוניות המתרחשות בעקבות פגיעה בכלי דם קטנים.
שורה תחתונה:
בעלת תועלת בריאותית, אך קשה ליישום למי שאוכל בחוץ או צורך מזונות מתועשים ומעובדים מידי יום.
השארת תגובה